Wraps over? 7 ideeën om een open pak wraps op te maken

1. Quesadilla’s

Het makkelijkste idee. Leg op één helft van een wrap wat kaas en een restje vulling, zoals bonen, kip, groente of gehakt. Vouw dicht en bak in een droge pan aan beide kanten tot de kaas smelt. Zie quesadilla’s met kip en kaas of een vegetarische versie: quesadilla’s met kidneybonen, mais en kaas.

2. Pizzawraps

Een wrap als dunne pizzabodem. Smeer er tomatensaus of tomatenpuree op, leg er groente en kaas op en bak hem kort in een hete oven tot de rand krokant is. Zie pizzawraps met tomaat, mozzarella en champignons.

3. Omeletwrap

Bak een ei in de pan en leg de wrap er direct op zolang het ei nog vloeibaar is. Draai om, beleg met spinazie of kaas en rol op. Een snel ontbijt of lunch: omeletwraps met spinazie en kaas. Bak het ei goed gaar.

4. Lunchwrap met een restje

Een restje kip, vis of bonen van gisteren? Rol het met sla, tomaat en een sausje van yoghurt in een wrap. Zie wraps met kip, sla en tomaat of wraps met tonijn, mais en yoghurt. Gebruik een restje dat je op tijd in de koelkast hebt gezet en dat niet ouder is dan 2 dagen.

5. Burrito

Restje rijst en bonen? Dat is de basis van een burrito. Warm de vulling goed door, rol hem in een wrap en eet hem zo, of bak hem nog even in de pan. Zie burrito’s met kip, rijst en bonen. Lees ook hoe je gekookte rijst veilig bewaart en opwarmt.

6. Chips uit de oven

Snijd wraps in punten, bestrijk ze dun met olie, strooi er wat zout of paprikapoeder over en bak ze in de oven tot ze krokant zijn. Houd ze goed in de gaten, want ze kleuren snel. Lekker bij soep, bij een bonenschotel of met een dipsaus.

7. Lasagne met wraps

Geen lasagnebladen in huis? Leg wraps in lagen met saus en kaas in een ovenschaal. Bak tot alles goed heet is en de kaas gesmolten. Werkt goed met een restje gehaktsaus of bonenchili.

Wraps bewaren

• Volg de verpakking. Op de verpakking staat hoe je de wraps bewaart en hoe lang ze na openen goed blijven. Sluit het pak goed af, dan drogen ze minder snel uit.
• Kijk en ruik. Op wraps staat meestal een THT-datum. Na die datum zijn ze vaak nog goed. Zie je schimmel, gooi het pak dan weg. Meer over datums: het verschil tussen THT en TGT.
• Invriezen. Weet je dat je ze niet op tijd opmaakt? Vries ze in, met een stukje bakpapier ertussen. Dan kun je er later één tegelijk uit halen.
• Droog geworden? Een iets droge wrap is prima voor chips, pizzawrap of quesadilla.

Bron: Voedingscentrum, twee houdbaarheidsdatums.

Zo helpt Restjeskok

Zet je wraps in Restjeskok en vink “Moet eerst op” aan. Je krijgt dan recepten waarin de wraps op gaan, aangevuld met wat je verder in huis hebt. Op recepten met wraps zie je alle mogelijkheden.