Boodschappenlijst maken die echt werkt: tips om minder te kopen

Begin bij je menu, niet bij de winkel

Een lijst werkt het best als je eerst weet wat je gaat eten. Bedenk welke maaltijden je de komende dagen maakt en schrijf per gerecht op wat je nodig hebt. Hoe je zo’n planning maakt, lees je in weekmenu maken met wat je in huis hebt.

Check je voorraad voordat je schrijft

Kijk in de koelkast, de vriezer en de kast voordat je iets opschrijft. Heb je nog een halve zak rijst, twee uien of een blik tomaten? Dan hoeft dat niet op de lijst. En zie je iets wat snel op moet? Plan daar dan eerst een maaltijd omheen. Zo koop je niets dubbel.

Deel je lijst in zoals de winkel

Zet producten bij elkaar die in de winkel ook bij elkaar liggen. Dan loop je sneller en vergeet je minder. Bijvoorbeeld:

• Groente en fruit
• Brood
• Vlees, vis en vegetarische vervangers
• Zuivel en eieren
• Houdbaar: pasta, rijst, blikken, kruiden
• Diepvries
• Overig: schoonmaakmiddelen en verzorging

Schrijf hoeveelheden op

“Kipfilet” zegt weinig. “Kipfilet, 2 personen, 2 avonden” helpt je om niet te veel te kopen. Bij groente die je los kunt kopen, pak je precies het aantal dat je nodig hebt. Koop alleen een grote verpakking als je zeker weet dat je alles op tijd gebruikt, of als je het kunt invriezen.

Houd een basislijst bij

Sommige dingen heb je altijd nodig: melk, brood, eieren, koffie. Houd die op een vaste lijst bij en vink aan wat op is. Het Voedingscentrum raadt ook aan om een ijzeren voorraad in huis te hebben: lang houdbare producten die je vaak gebruikt, zoals rijst, pasta en peulvruchten uit blik. Vul die aan als hij bijna op is, niet elke week opnieuw.

Bron: Voedingscentrum, je voorraad op orde.

In de winkel: let op datum en verpakking

• Kijk naar de datum. Bij bederfelijke producten met een ‘te gebruiken tot’-datum moet je het product uiterlijk op die datum opeten. Kies dus een datum die past bij de dag waarop je het kookt.
• Kies gave producten. Kijk of verpakkingen heel zijn. Koop geen blikken die gedeukt zijn of bol staan.
• Houd rauw vlees apart. Zorg dat de verpakking van vlees en kip heel blijft, zodat er geen vocht op andere boodschappen lekt.
• Snel naar huis. Gebruik een koeltas voor vlees en andere bederfelijke producten en zet ze thuis meteen in de koelkast of vriezer.

Bronnen: Voedingscentrum, 5x veilig boodschappen doen en 5x veilig met vlees.

Thuis: nieuw achteraan

Zet nieuwe boodschappen achter wat je al had. Zo pak je eerst het oudste. Dat geldt voor de koelkast en voor de voorraadkast. Hoe je de koelkast handig indeelt, lees je in koelkast indelen: wat hoort waar.

Zo helpt Restjeskok

Bij elk recept in Restjeskok zie je wat je al hebt en wat je mist. Wat mist, zet je met één knop op je boodschappenlijst. Staat iets er al op, dan telt Restjeskok het op. In de winkel vink je af wat je hebt gepakt, en met één knop zet je het daarna in je voorraad. Je kunt de lijst ook delen als tekst of als link, bijvoorbeeld met je huisgenoot.