Restjes na de feestdagen
Na kerst en oud en nieuw ligt er vaak nog van alles: kalkoen, gerookte zalm, een bak rode kool of spruitjes. Hieronder staan per ingrediënt de recepten van Restjeskok waarvoor je er het minst bij nodig hebt.
Niet alles van een kerstdiner staat in onze recepten: wild, gourmetsauzen en kerstbrood komen er bijvoorbeeld niet in voor. Die laten we hier dus weg.
Open in Restjeskok met kalkoenfilet, rode kool en gerookte zalm
We zetten kalkoenfilet, rode kool en gerookte zalm alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Zet erbij wat je verder nog hebt en vink “Moet eerst op” aan bij de restjes.
Recepten per restje
Restje kalkoenfilet (285 recepten)
- Bulgurbowl met kalkoen, avocado en komkommer — 25 min · 2 pers. · ± 668 kcal per portie
Verder nodig: bulgur, avocado, komkommer en citroen - Bulgurbowl met kalkoen, avocado en mais — 25 min · 2 pers. · ± 722 kcal per portie
Verder nodig: bulgur, avocado, mais (blik) en citroen - Bulgurbowl met kalkoen, komkommer en tomaatjes — 25 min · 2 pers. · ± 551 kcal per portie
Verder nodig: bulgur, komkommer, cherrytomaatjes en citroen - Bulgurbowl met kalkoen, mango en komkommer — 25 min · 2 pers. · ± 578 kcal per portie
Verder nodig: bulgur, mango, komkommer en citroen - Bulgurbowl met kalkoen, paprika en spinazie — 25 min · 2 pers. · ± 557 kcal per portie
Verder nodig: bulgur, paprika, spinazie en citroen - Bulgurbowl met kalkoen, radijs en komkommer — 25 min · 2 pers. · ± 539 kcal per portie
Verder nodig: bulgur, radijs, komkommer en citroen
Alle 285 recepten met kalkoenfilet
Restje gerookte zalm (54 recepten)
- Bulgurbowl met gerookte zalm, avocado en komkommer — 25 min · 2 pers. · ± 648 kcal per portie
Verder nodig: bulgur, avocado, komkommer en citroen - Bulgurbowl met gerookte zalm, avocado en mais — 25 min · 2 pers. · ± 702 kcal per portie
Verder nodig: bulgur, avocado, mais (blik) en citroen - Bulgurbowl met gerookte zalm, komkommer en tomaatjes — 25 min · 2 pers. · ± 531 kcal per portie
Verder nodig: bulgur, komkommer, cherrytomaatjes en citroen - Bulgurbowl met gerookte zalm, mango en komkommer — 25 min · 2 pers. · ± 558 kcal per portie
Verder nodig: bulgur, mango, komkommer en citroen - Bulgurbowl met gerookte zalm, paprika en spinazie — 25 min · 2 pers. · ± 537 kcal per portie
Verder nodig: bulgur, paprika, spinazie en citroen - Bulgurbowl met gerookte zalm, radijs en komkommer — 25 min · 2 pers. · ± 519 kcal per portie
Verder nodig: bulgur, radijs, komkommer en citroen
Alle 54 recepten met gerookte zalm
Restje rode kool (145 recepten)
- Rodekoolstamppot met gebakken ei — 35 min · 2 pers. · ± 582 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: aardappelen, ei en melk - Rodekoolstamppot met gehaktballen — 35 min · 2 pers. · ± 706 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen, half-om-half gehakt en melk - Rodekoolstamppot met gerookte makreel — 35 min · 2 pers. · ± 640 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen, gerookte makreel en melk - Rodekoolstamppot met kaasblokjes — 35 min · 2 pers. · ± 600 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: aardappelen, geraspte kaas (Goudse) en melk - Rodekoolstamppot met spekjes — 35 min · 2 pers. · ± 571 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen, ontbijtspek en melk - Rodekoolstamppot met speklap — 35 min · 2 pers. · ± 815 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen, speklappen en melk
Alle 145 recepten met rode kool
Restje spruitjes (2 recepten)
- Spruitjes met spekjes en aardappelen — 30 min · 2 pers. · ± 591 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen en ontbijtspek - Varkensfilet met mosterdroom en spruitjes — 35 min · 2 pers. · ± 694 kcal per portie
Verder nodig: varkensfiletlapjes, aardappelen en kookroom
Restje runderstoofvlees (6 recepten)
- Hachee met rode kool en aardappelen — 120 min · 2 pers. · ± 829 kcal per portie
Verder nodig: ui, rode kool, appel en aardappelen - Stoofvlees met friet uit de oven — 120 min · 2 pers. · ± 927 kcal per portie
Verder nodig: ui, volkorenbrood, aardappelen en sla - Goulash met rundvlees en paprika — 120 min · 2 pers. · ± 739 kcal per portie
Verder nodig: paprika, ui, knoflook, tomatenpuree, aardappelen en zure room - Runderstoof met wortel en pastinaak — 120 min · 2 pers. · ± 821 kcal per portie
Verder nodig: wortel, pastinaak, ui, tomatenpuree, gedroogde rozemarijn, aardappelen en melk - Taco's met draadjesvlees en rodekoolsalade — 120 min · 2 pers. · ± 893 kcal per portie
Verder nodig: ui, knoflook, tomatenpuree, wraps (tarwe), rode kool, limoen en zure room - Rundvlees in kokos en specerijen met rijst — 120 min · 2 pers. · ± 908 kcal per portie
Verder nodig: kokosmelk, ui, knoflook, verse gember, kaneel, sambal oelek, rijst en sperziebonen
Alle 6 recepten met runderstoofvlees
Restje biefstuk (100 recepten)
- Biefstuk met gebakken aardappeltjes en sperziebonen — 35 min · 2 pers. · ± 593 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen, sperziebonen en knoflook - Biefstuksalade met rucola, parmezaan en krieltjes — 25 min · 2 pers. · ± 594 kcal per portie
Verder nodig: rucola, cherrytomaatjes, Parmezaanse kaas, aardappelen en citroen - Mie met biefstukreepjes, Chinese kool en prei in ketjap — 20 min · 2 pers. · ± 686 kcal per portie
Verder nodig: Chinese kool, prei, eiermie, ketjap manis, knoflook en sambal oelek - Mie met biefstukreepjes, Chinese kool en prei in sojasaus — 20 min · 2 pers. · ± 686 kcal per portie
Verder nodig: Chinese kool, prei, eiermie, sojasaus, verse gember en knoflook - Mie met biefstukreepjes, Chinese kool en taugé in ketjap — 20 min · 2 pers. · ± 684 kcal per portie
Verder nodig: Chinese kool, taugé, eiermie, ketjap manis, knoflook en sambal oelek - Mie met biefstukreepjes, Chinese kool en taugé in sojasaus — 20 min · 2 pers. · ± 683 kcal per portie
Verder nodig: Chinese kool, taugé, eiermie, sojasaus, verse gember en knoflook
Alle 100 recepten met biefstuk
Restje pompoen (136 recepten)
- Romige rijst met pompoen en parmezaan — 40 min · 2 pers. · ± 520 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: rijst, ui en Parmezaanse kaas - Pompoensoep met kokos — 35 min · 2 pers. · ± 414 kcal per portie · veganistisch
Verder nodig: ui, wortel, kokosmelk en verse gember - Gortotto met pompoen en geitenkaas — 45 min · 2 pers. · ± 499 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: parelgort, ui, knoflook en verse geitenkaas - Gortotto met pompoen en parmezaan — 45 min · 2 pers. · ± 456 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: parelgort, ui, knoflook en Parmezaanse kaas - Gortotto met pompoen en rookworst — 45 min · 2 pers. · ± 609 kcal per portie
Verder nodig: parelgort, ui, knoflook en rookworst - Pompoensoep met feta — 30 min · 2 pers. · ± 464 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: feta, aardappelen, ui, knoflook en volkorenbrood
Restje knolselderij (22 recepten)
- Knolselderijstamppot met gebakken ei — 30 min · 2 pers. · ± 575 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: aardappelen, ei en melk - Knolselderijstamppot met gehaktballen — 30 min · 2 pers. · ± 699 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen, half-om-half gehakt en melk - Knolselderijstamppot met gerookte makreel — 30 min · 2 pers. · ± 633 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen, gerookte makreel en melk - Knolselderijstamppot met kaasblokjes — 30 min · 2 pers. · ± 593 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: aardappelen, geraspte kaas (Goudse) en melk - Knolselderijstamppot met rookworst — 30 min · 2 pers. · ± 826 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen, rookworst en melk - Knolselderijstamppot met spekjes — 30 min · 2 pers. · ± 564 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen, ontbijtspek en melk
Alle 22 recepten met knolselderij
Restje pastinaak (68 recepten)
- Pastinaakstamppot met gebakken ei — 30 min · 2 pers. · ± 625 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: aardappelen, ei en melk - Pastinaakstamppot met gerookte makreel — 30 min · 2 pers. · ± 683 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen, gerookte makreel en melk - Pastinaakstamppot met kaasblokjes — 30 min · 2 pers. · ± 642 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: aardappelen, geraspte kaas (Goudse) en melk - Pastinaakstamppot met rookworst — 30 min · 2 pers. · ± 875 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen, rookworst en melk - Pastinaakstamppot met spekjes — 30 min · 2 pers. · ± 613 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen, ontbijtspek en melk - Pastinaakstamppot met speklap — 30 min · 2 pers. · ± 857 kcal per portie
Verder nodig: aardappelen, speklappen en melk
Alle 68 recepten met pastinaak
Restjes van de feestdagen bewaren
Wat al gegaard is, is een kliekje: het Voedingscentrum adviseert kliekjes maximaal 2 dagen in de koelkast te bewaren. Rauw vlees, rauwe vis en gekochte producten bewaar je volgens de verpakking.
Ten minste houdbaar tot (THT) gaat over kwaliteit: na die datum is het vaak nog goed. Kijk, ruik en proef. Te gebruiken tot (TGT) gaat over veiligheid, bijvoorbeeld bij vlees en vis: is die datum voorbij, gooi het dan weg. Meer weten? Zie het Voedingscentrum over houdbaarheidsdatums.
Restjeskok kan niet zien of iets nog goed is; dat beoordeel je zelf.