Wat kan ik maken met aubergine en ei?
Deze 9 recepten van Restjeskok gebruiken aubergine én ei. Bovenaan staan de recepten waarvoor je er het minst bij nodig hebt; basisproducten zoals olie, zout en peper tellen we niet mee.
Heb je ook nog ui? Dat zit in 9 van deze recepten, bijvoorbeeld in Frittata met aubergine, paprika en feta.
Open in Restjeskok met aubergine en ei
We zetten aubergine en ei alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul de rest van je voorraad aan: dan zie je per recept wat je al hebt en wat je mist.
Recepten met aubergine en ei
- Frittata met aubergine, paprika en feta — 30 min · 2 pers. · ± 609 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: paprika, feta, aardappelen, ui en sla - Frittata met aubergine, paprika en geitenkaas — 30 min · 2 pers. · ± 584 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: paprika, verse geitenkaas, aardappelen, ui en sla - Frittata met aubergine, paprika en kaas — 30 min · 2 pers. · ± 645 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: paprika, geraspte kaas (Goudse), aardappelen, ui en sla - Kokoscurry met ei, aubergine en paprika — 25 min · 2 pers. · ± 689 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: paprika, ui, knoflook, verse gember, rijst en kokosmelk - Kokoscurry met ei, aubergine en spinazie — 25 min · 2 pers. · ± 690 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: spinazie, ui, knoflook, verse gember, rijst en kokosmelk - Tomatencurry met ei, aubergine en paprika — 25 min · 2 pers. · ± 569 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: paprika, ui, knoflook, verse gember, rijst en tomatenblokjes (blik) - Tomatencurry met ei, aubergine en spinazie — 25 min · 2 pers. · ± 569 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: spinazie, ui, knoflook, verse gember, rijst en tomatenblokjes (blik) - Moussaka met linzen en aubergine — 60 min · 2 pers. · ± 690 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: linzen, groen of bruin (gedroogd), tomatenblokjes (blik), ui, knoflook, Griekse yoghurt en geraspte kaas (Goudse) - Moussaka met lamsgehakt — 65 min · 2 pers. · ± 849 kcal per portie
Verder nodig: lamsgehakt, aardappelen, tomatenblokjes (blik), ui, knoflook, kaneel, Griekse yoghurt en geraspte kaas (Goudse)
Meer met één ingrediënt: recepten met aubergine · recepten met ei